ご挨拶Greetings

「まるっと九州広瀬商店：」
ご利用頂きありがとうございます。
当店は九州食材をふんだんに取り入れたもつ鍋居酒屋です。
自慢のモツは宮崎の畜産農家直送で黒毛和牛の脂がのってる小腸のみを厳選し仕入れ、 店内で職人が４時間かけて仕込みをしています。 まず最初に小腸を湯通ししてから綺麗に臭みを取ります（この作業で一時間掛けてます）。
「とろける」モツなので食べやすく脂のうまみを感じやすいように大きめに切り分け、 大きい鍋で３時間手間暇かけて炊いてこれで「とろける」美味しいモツが完成します。
「とろける」モツに生ビールはもちろんですが
鹿児島県にある村尾酒造さんの「村尾」
鹿児島県にある白玉醸造の「魔王」
鹿児島県にある西酒造の宝山シリーズも豊富に取り揃えております。

是非ご賞味ください。